Gündem
Şef Ömür Akkor: ‘Japonya’daki en iyi suşi restaurantlarının tamamı Manavgat susamı kullanıyor, ama kimse o susamın Manavgat, Manavgat’ın da Antalya olduğundan bihaber’

- Share
- Tweet /home/anthaber/public_html/wp-content/plugins/mvp-social-buttons/mvp-social-buttons.php on line 68
https://anthaber.com/wp-content/uploads/2025/04/g6-1000x600.jpg&description=Şef Ömür Akkor: ‘Japonya’daki en iyi suşi restaurantlarının tamamı Manavgat susamı kullanıyor, ama kimse o susamın Manavgat, Manavgat’ın da Antalya olduğundan bihaber’', 'pinterestShare', 'width=750,height=350'); return false;" title="Pin This Post">
“İnsanlara biraz daha Antalya’yı anlatmamız gerekiyor” diyen Türkiye’nin en ünlü şefi, seyyahı, yazarı ve araştırmacısı Ömür Akkor, Japonya’daki en iyi suşi restaurantlarının tamamında Manavgat susamının kullanıldığını kaydederek, “Ama kimse oradaki Manavgat’ın Antalya’da olduğunu bilmiyor” dedi ve ekledi: “Biraz ürüne sahip çıkarak, biraz çeşitliliğe sahip çıkarak insanlara biraz daha Antalya’yı anlatmamız gerekiyor” dedi.
Antalya’yı coğrafi olarak çalıştığı zaman kendisini çok şaşırttığını kaydeden şef Ömür Akkor, çalışmaya başladığı zaman, Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’nin daha zorunlu bir hale geldiğini anladığını kaydederek, “Türkiye’de 12 bin bitkiden, 3600 endemik bitkisi sadece bu coğrafyada yetişiyor. Bu 12 bin bitkinin yaklaşık dörtte biri sadece Antalya’da yetişmekte. Biz, sadece Antalya’da yaşayan 800 çeşit bitkiyi biliyoruz. Ama bunu dünya ile kıyaslarsak Belçika’da endemik bitki sayısı 1, Almanya 5 ve İsviçre ise 8 çeşit var. Çeşitlilik bakımından çok önemli bir bölgede bulunuyoruz” dedi.

“Tarihsel katmana bakıldığı zaman Karain, Beldibi, Belbaşı Mağaralarına gittiğiminizde mesela Karain mağarası 500 bin yıldır insanlığın yaşamına evsahipliği yapıyor. Tarih boyunca Antalya, coğrafi olarak ta, tarihsel olarak ta çok uzun bir devamlılık gösteriyor. O endemik çeşitlilik, dağlarda Yörüklerin yaşaması, deniz kenarında insanların yaşaması tarımsal faaliyetlerin yapılması Antalya’nın ayakta kalmasını sağlıyor” diyen şef, seyyah, yazar ve araştırmacı Ömür Akkor şunları söyledi.
“Antalya’ya geleni sadece deniz ve kumla oyalayıp göndermek yerine bizden çok daha pozitif izlenimlerle ve sürekli gelmesini sağlamak adına endemik ürünler ön plana çıkarılmalı. Antalya’da 800 endemik bitki olduğu, 3 bin bitki bu kentte yaşarken, dünya nüfusunun yüzde 75’inin sadece 12 bitki ile beslendiğini ayrıca vurgulamak istiyorum. Antalya, hem gastronomi, hem de tarihsel bağlamda da kültürel yolculuklar açısından dünyadaki nadide ülkelerden birincisi.” * Erkin ÖZGÜNSÜR
Genel
1 Mayıs Perşembe gününden itibaren Antalya’da ormanlara giriş YASAK !

Orman Yangınlarıyla Mücadele Komisyon Toplantısı Antalya Valisi Hulusi Şahin başkanlığında gerçekleştirildi. Toplantı sonrasında basına açıklamalarda bulunan Vali Hulusi Şahin, “Vatandaşlarımızın yüksek hassasiyetiyle birlikte, yangınların yüreğimizi yakmasına müsaade etmeyecek ve zümrüt yeşili ormanlarımız ile güzel doğamızı kararlılıkla koruyacağız.” dedi.
Sıcaklıkların yükselmesi ve havanın kuruması ile birlikte artan yangın riskine karşı alınacak tedbirlerin görüşüldüğü Orman Yangınlarıyla Mücadele Komisyon Toplantısı Antalya Valisi Hulusi Şahin başkanlığında gerçekleştirildi. Toplantıda Antalya ili sınırlarında ormanlara girişlerin, 01.05.2025-31.10.2025 tarihleri arasında yasaklanmasına karar verildi.
Antalya Orman Bölge Müdürlüğü’nde gerçekleştirilen toplantıya, Vali Hulusi Şahin’in yanı sıra, Antalya Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Cemil Böcek, Vali Yardımcısı Aydın Abak, İl Jandarma Komutanı Tuğgeneral Tarık Hekimoğlu, İl Emniyet Müdürü İlker Arslan, 3. Piyade Eğitim Tugay Komutanı Alb. Hüseyin Yılmaz, Antalya Orman Bölge Müdürü Kemal Kayıran, ilgili kamu kurum müdürleri ve kuruluş temsilcileri ile basın mensupları katıldı.
Orman Yangınlarını Önlemek Amacıyla Sıkı Tedbirler Aldık
Toplantı sonrasında basın mensuplarına yaptığı açıklamalarda, Antalya’nın Türkiye’nin en fazla orman varlığına sahip ili olduğunu belirten Vali Şahin, “Antalya, yaz mevsiminin çok sıcak geçmesi sebebiyle yangın riski açısından da en kritik şehirlerden biridir. 2021 yılında Türkiye tarihinin en büyük orman yangını Manavgat ilçemizde meydana geldi ve 60 bin hektar orman arazisi kül oldu. Bu ve benzeri yangınların tekrarlanmaması adına çok sıkı tedbirler alarak yangın sezonuna hazırlanıyoruz. Orman Bölge Müdürlüğümüzün elinde, 143 ayrı noktada konuşlandırılmış 114 arazöz ve 35 su ikmal aracı bulunuyor. Ayrıca 7 helikopter, 5 uçak ve 1 İHA da hazır durumda. Mevcut 600’ün üzerindeki orman işçimize 400 kişi daha ekleyerek işçi sayımızı kısa süre içerisinde 1000’in üzerine çıkaracağız.” ifadelerine yer verdi.
Zümrüt Yeşili Ormanlarımızı ve Güzel Doğamızı Kararlılıkla Koruyacağız
Artan sıcaklara rağmen etkin mücadele sayesinde yangın sayısının azaldığını dikkat çeken Vali Şahin, “2024 yılında tarihin en sıcak yaz aylarını yaşadık. Sıcaklıklar ortalamaların yaklaşık 1,5 derece üzerine çıktı. Bunun bir sonucu olarak hem Türkiye genelinde hem de Antalya’da çok sayıda yangın meydana geldi. Yaklaşık 275 yangınla mücadele ettik. Sayıca fazla yangın olmasına rağmen, tüm paydaş kurum ve kuruluşlarımızın destekleriyle yanan alan miktarında önemli bir azalma sağladık. Bu sayede 333 hektar yanan alanla Türkiye genelinde 12. sıraya kadar geriledik. Bu başarı, ‘Küçük yangın yoktur, zamanında önlenen yangın vardır’ anlayışımızın bir sonucudur. Vatandaşlarımızın yüksek hassasiyetiyle birlikte, yangınların yüreğimizi yakmasına müsaade etmeyecek ve zümrüt yeşili ormanlarımız ile güzel doğamızı kararlılıkla koruyacağız.” sözlerini kaydetti.
Belirlenen Yerler Dışında Ateş Yakılmasına Müsaade Edilmeyecek
Orman yangınlarıyla etkin mücadelenin sürekliliğini sağlamak amacıyla hazırlanan genelge hakkında açıklamalarda bulunan Vali Şahin, “Yaz aylarında havaların aşırı derecede ısınması göz önünde bulundurularak, ormanlık bölgeler ile tarım arazilerinde insan ve araç yoğunluğunun artmasıyla birlikte orman yangınlarının meydana gelebileceği değerlendirilmiştir. Bu doğrultuda, milli servetimiz olan ormanlarımızı yangına karşı korumak amacıyla; Devlet ormanlarında Orman İdaresince belirlenen konak yerlerinden başka yerlerde gecelemek, ormanlarda izin verilen ve ocak yeri olarak belirlenen yerler dışında ateş yakmak veya izin verilen yerlerde yakılan ateşi söndürmeden mahalli terk etmek, ormanlara sönmemiş sigara veya yangına dolaylı olarak yol açabilecek madde atmak, ormanlara dört kilometre (4 km) mesafede ya da bu Kanunun 31. ve 32. maddeleri kapsamına giren köyler hudutları içinde anız veya benzeri bitki örtüsü yakmak yasaklanmıştır.” dedi.
Ormanlara Girişler, 01.05.2025-31.10.2025 Tarihleri Arasında Yasaklandı
Antalya sınırları içerisindeki ormanlık alanların dört kilometre (4 km) civarında yer alan ve yakınlığı nedeniyle orman yangınına neden olabilecek yerlerde havai fişek, dilek balonu vb. yanıcı madde kullanılmasının yasaklandığını açıklayan Vali Şahin, “Genelge ekinde yer alan listede belirtilen alanlar dışında, Antalya ili sınırlarında ormanlara girişler, 01.05.2025-31.10.2025 tarihleri arasında yasaklanmıştır. Genelge ekinde yer alan listede belirtilen piknik ve mesire yerlerinde, 31.10.2025 tarihine kadar 21:00-08:30 saatleri arasında mangal/semaver/ateş yakılması yasaklanmıştır. Genel kolluk kuvvetleri ile orman muhafaza memurları başta olmak üzere; zabıta, özel güvenlik gibi görevlilerce düzenli şekilde yürütülecek devriyelerle yukarıda belirtilen hususlar kontrol edilecek ve gerekli uyarılar vatandaşlarımıza yapılacaktır. Yapılacak denetimlerde tespit edilen aykırılıklar karşısında ilgili mevzuat hükümleri doğrultusunda gerekli adli ve idari işlemler yapılacaktır.” şeklinde konuştu.
Gündem
Şef Akkor’danAntalya’ya özgü 11 bitkiden salata

Büyükşehir Belediyesi’nin 9-11 Mayıs tarihleri arasında bu yıl 4.’sünü gerçekleştirileceği Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısına katılan şef, seyyah, yazar ve araştırmacı Ömür Akkor, Antalya’ya özgü 12’den fazla bitkiyi, turunçla ovalayarak bir salata yaparken, ilk tadımı da Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’e yaptırdı. Bu sırada Akkor’un da geriden başka Böcek’i izlemesi objektiflere takıldı.
* Erkin ÖZGÜNSÜR
Gündem
Antalya’nın içme suyu geleceğine dev yatırım

Antalya Büyükşehir Belediyesi ASAT Genel Müdürlüğü, Kepez ilçesinin artan su ihtiyacını karşılamak amacıyla 460 milyon TL’lik bir yatırımla dev bir projeye hayata geçiriyor. Proje ile birlikte trafiğin en yoğun yaşandığı bölgelerden biri olan Gazi Bulvarı’ndan Namık Kemal Bulvarı’natrafiği etkilemeden yatay sondaj geçişiyle birlikte içme suyu iletim hattı sağlanıyor.
Antalya Büyükşehir Belediyesi ASAT Genel Müdürlüğü, Muratpaşa ve Kepez ilçelerinde içme suyu altyapısını güçlendirmek ve artan su ihtiyacına kalıcı çözüm üretmek amacıyla yeni bir proje hayata geçiriyor. Projenin merkezinde, Muratpaşa ilçesi Bayındır Mahallesi’nde yer alan mevcut içme suyu deposunun kapasitesi artırılıyor. Bin metreküplük içme suyu deposunun kapasitesi yeni depo ile birlikte 3.000 metreküpe çıkarılıyor. Bu kapasite artışıyla bölgenin su ihtiyacına uzun vadeli çözüm sağlanacak.

3600 METRELİK İÇME SUYU İLETİM HATTI
Projenin en önemli ayaklarından biri ise Muratpaşa ilçesi Bayındır Mahallesi’nden Kepez ilçesi Çağlayan Mahallesi’ne uzanan 3 bin 600 metre uzunluğundaki içme suyu iletim hattı olacak. Bu hat ile entegre edilen 2 adet yatay sondaj geçişiyle, Gazi Bulvarı altında 70 metre ve Namık Kemal Bulvarı altında 70 metre olmak üzere toplam 140 metrelik özel geçişler gerçekleştiriliyor. Bu teknik çözüm sayesinde yoğun trafiğe sahip güzergâhlarda altyapı çalışmaları kesintisiz şekilde tamamlanıyor.
KESİNTİSİZ İÇME SUYU Yeni hat ile birlikte Bayındır Mahallesi’ndeki su deposundan Çağlayan Mahallesi’ndeki depoya doğrudan içme suyu iletimi sağlanacak. Özellikle yaz aylarında Kepez ilçesinde yaşanan içme suyu yetersizliği, bu projeyle birlikte kalıcı olarak çözüme kavuşacak. Bu proje ile sadece mevcut su ihtiyacını karşılamakla kalmayıp, geleceğe dönük sürdürülebilir bir altyapı da kuruyor. Proje, Antalya’nın iki önemli ilçesinde yaşayan vatandaşların temiz ve kesintisiz içme suyuna erişimini garanti altına alacak
-
Siyaset2 hafta önce
Böcek’ten, meclis üyelerine uyarı: Siyaseti siyasi parti genel başkanlarımıza bırakalım
-
Genel2 hafta önce
BODRUM’DA KARDEŞ PAYI
-
Genel2 hafta önce
Antalyaspor Kulübü Başkanı Mustafa Ergün: 2-3 milyon euro etmeyen bir futbolcuya imza attırıp hiç para vermeden zarar ettirirlerse ibra etmem!
-
Ekonomi1 hafta önce
Başkan Böcek : Belediyecilik, insanların yaşamını kolaylaştırmaktır
-
Yaşam2 hafta önce
KALP SAĞLIĞINI KORUMAK İÇİN 5 ALTIN ÖNERİ!
-
Genel1 hafta önce
ANTALYASPOR’DA GARİP İŞLER ZAMANI
-
Gündem2 hafta önce
Büyükşehirde encümen ve komisyon üyeleri seçildi
-
Siyaset2 hafta önce
Erdoğan’la vatandaş arasında güzel anlar !