Gündem
Antalya’nın lezzet şöleni başlıyor

- Share
- Tweet /home/anthaber/public_html/wp-content/plugins/mvp-social-buttons/mvp-social-buttons.php on line 68
https://anthaber.com/wp-content/uploads/2025/04/lezzet-1000x600.jpg&description=Antalya’nın lezzet şöleni başlıyor', 'pinterestShare', 'width=750,height=350'); return false;" title="Pin This Post">
Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin 9-11 Mayıs tarihleri arasında bu yıl 4.’sünü gerçekleştirileceği Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısı yapıldı. Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, “Antalya’nın lezzetlerini dünyaya tanıtmak için dört yıl önce başlattığımız Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’ni her yıl daha üst seviyelere çıkarttık. Food Fest’in bu yılki teması ‘Akdeniz mutfağı” oldu. Atölyeler, tadım etkinlikleri, yarışmalar, panel, söyleşi ve konserlerle dolu dolu bir lezzet buluşması gerçekleştireceğiz” dedi.
4. Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısına festivali düzenleyen Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in yanı sıra Antalya Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer, Kumluca Belediye Başkanı Mesut Avcıoğlu, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Meclis Başkanı Ahmet Öztürk, Antalya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Adlıhan Dere, Antalya Gastronomi Yatırımcıları Derneği Başkanı Zeki Özen, Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği Başkanı Kaan Kaşif Kavaloğlu, Türkiye Otelciler Federasyonu Başkanı Erkan Yağcı, Food Fest İçerik Direktörü Gökmen Sözen, ünlü şefler Mehmet Akdağ, Ömür Akkor, Mehmet Özer, Çiğdem Seferoğlu, Muzaffer Ozan Kumbasar, diyetisyen Dilara Koçak ile çok sayıda basın mensubu katıldı.
GASTRONOMİ DÜNYASINDA ÖNEMLİ BİR BULUŞMA
Festivalin tanıtım toplantısında konuşan Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, doğal güzellikleri, zengin tarihi ve köklü kültürüyle turizmin başkenti olan Antalya’yı; kültür ve sanatın, tarımın ve gastronominin de başkenti yapacaklarını sözünü verdiğini hatırlatarak, “Sözlerimizin arkasında durduk. Azimle, gururla çalışmalarımıza devam ediyoruz. 2025 yılında Asya Belediye Başkanları forumunda, Antalya olarak 2025 yılı çevre başkenti ilan edildik. Antalya’nın lezzetlerini dünyaya tanıtmak için dört yıl önce başlattığımız Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’ni her yıl daha üst seviyelere çıkarttık. Geçen yılki festivalimizde yaklaşık 800 bin ziyaretçimizi ağırladık. Bu yılki festivalimizde, Antalya’mızın verimli topraklarında çiftçilerimizin alın teri ile yetiştirdiği ürünleri, dünya mutfağında başarılarını kanıtlamış ödüllü şefleriyle gastronomi dünyasında önemli bir buluşmayı gerçekleştiriyoruz” dedi.
ÜNLÜ ŞEFLER, LEZZET ATÖLYELERİ, KONSERLER
Food Fest hakkında bilgiler veren Başkan Muhittin Böcek, “Festivalimizin amacı geleneksel ve modern mutfak anlayışlarını harmanlayarak, ziyaretçilere unutamayacakları bir lezzet deneyimi sunmaktır. Dünyaca ünlü pek çok şefe, söyleşiye, tadım etkinliğine, atölye çalışmalarına, yarışmalara, gönüllerin buluştuğu sofralara ev sahipliği yapacağız. Ayrıca konserler ve daha birçok renkli etkinlikler ile katılımcılar, hem Antalya mutfağını daha yakından tanıyacak, hem de gastronomi dünyasındaki son yenilikler hakkında bilgi sahibi olacaklar. Üç gün boyunca sürecek festivalimize, yurt içinden ve yurt dışından gelen ödüllü şefler, gurmeler, gastronomi ve turizm yazarları, kısacası sektörün farklı alanlarındaki profesyoneller katılım sağlayacaktır” diye konuştu.
FESTİVALİN TEMASI; AKDENİZ MUTFAĞI
Festivalin çıkış noktasının yerel gıda ve nitelikli tarıma sahip çıkmak olduğuna dikkat çeken Başkan Böcek, “Bu sayede şehrimizi sadece denizi, güneşi ve mavisi ile değil; yerel mutfağının cazibesi ile de tercih edilir hale getiriyoruz. Festivali’nin bu yıl dördüncüsünü “Akdeniz mutfağı” temasıyla gerçekleştiriyoruz. Festivalimiz kapsamında bu yıl Kumluca İlçemizde başta domates olmak üzere rengarenk mevsim sebzelerimizin ve doğal otların hasadını 9 Mayısta gerçekleştireceğiz. Festivalimizin Antalya’mız, ülkemiz ve gastronomiye gönül veren herkes için hayırlı olmasını diliyoruz. Herkesi, 9-11 Mayıs tarihleri arasında, Antalya Karaalioğlu parkında gerçekleştireceğimiz bu büyük lezzet buluşmasına davet ediyorum” diye konuştu.
ÇOK RENKLİ ÇOK LEZZETLİ FESTİVAL
Başkan Muhittin Böcek’in konuşmasından sonra ise Food Fest Antalya İçecek Direktörü Gökmen Sözen, festivalin içeriğini katılımcılara anlattı. Sözen, “Artık tüm Türkiye, Food Fest Antalya’yı merakla bekliyor. Antalya, tarımı, denizi, tarihi ve iklimiyle bu festivale büyük bir heyecan katıyor. Bu yılın teması ise ‘Akdeniz Kültürü’ olarak belirlendi. Akdeniz ülkelerinden festivale katılacak olan şefler, bizim yerel ürünlerimizi kullanarak birbirinden farklı yemekler hazırlayacak. Festival korteji, konferanslar ve paneller, ünlü şeflerden atölye çalışmaları, yöresel ürünler stantları, sokak lezzetleri, gastronomi yarışmaları, çocuk atölyeleri, sergiler, konserler yer alacak” dedi.
HASAT ETKİNLİĞİNE DAVET
Kumluca Belediye Başkanı Mesut Avcıoğlu da, Kumluca’nın gastronomi festivalinin hasat etkinliğine ev sahipliği yapacağı için heyecanlı olduklarını söyleyerek, “Bu güzel festivalin bir parçası yaptığı için Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek Başkanımıza teşekkür ediyorum. 9 Mayıs’ta Kumluca’da gerçekleştirilecek olan hasat etkinliğine herkesi davet ediyorum” diye konuştu.
ANTALYA DÜNYA’YA ALTIN BİR TEPSİ
Antalya şehrinin ve yetişen ürünlerin Dünyaya sunabilecek altın bir tepsi olduğunu söyleyen Anadolu Mutfağının tanınan ismi şef Ömür Akkor, “Antalya’yı coğrafi olarak çalıştığınızda sizi çok şaşırtıyor. Çünkü biz Türkiye’de 12 bin bitki türü ile yaşıyoruz. 3600’ü endemik sadece bu coğrafyada yetişiyor. Ülkemizde yaşayan bu 12 bin bitkinin yaklaşık dörtte biri sadece Antalya’da yetişmekte. Endemik bitki olarak da 800 çeşit bitki bu coğrafyada yetişmekte. Bunu Dünya ile kıyaslarsak Belçika’da endemik bitki sayısı 1, Almanya 5 ve İsviçre ise 8 çeşit var. Çeşitlilik bakımından çok önemli bir bölgede bulunuyoruz” diye konuştu. Şef Mehmet Akdağ da yeniden festival heyecanı yaşadıkları için mutlu olduklarını söyleyerek, “Gastronomi Festivali için gerçekten çok güzel bir ekip olduk. Herkes, Antalya’nın tanıtımı için büyük bir özveriyle emek veriyor ve zaman ayırıyor. Üç boyunca unutulmaz deneyimlerin yaşanacağı, renkli etkinliklerin olacağı bir festival olacak” diye konuştu.
SAĞLIK ÖN PLANDA OLACAK
Festivalin bu yıl teması olan “Akdeniz Mutfağı” üzerine konuşan Diyetisyen Dilara Koçak ise, “UNESCO, BM, Dünya Tarım Örgütü gibi dünyanın önde gelen kuruluşları en iyi beslenme tipi olarak Akdeniz tipi beslenmeyi seçiyor. En iyi beslenme tipi yedinci kez Akdeniz tipi beslenme seçilmiştir. Bu yılki festivalimizde sağlık biraz daha ön planda olacak. Akdeniz mutfağına baktığımızda sumaktan, susama, yoğurttan, bakliyata, zeytinyağından soğan sarımsağa narenciyeye kadar bunların hepsi hücre onarımı yapan DNA onarımı yapan çok kıymetli polifoninler içeriyor. Akdeniz tipi beslenme 22 kültürü bir araya getiren çok kadim bir beslenme türü” şeklinde konuştu.
FESTİVALİN KENTE KATKISI ÖNEMLİ
Toplantıda konuşan Antalya Gastronomi Yatırımcıları Derneği Başkanı Zeki Özen de, “Antalya Gastronomi yatırımcıları olarak bu festivalin ev sahibi sayılırız. Tarladan mutfağa uzanan süreçte şeflerimiz ve turizmcilerimiz çok kıymetli bir rol üstleniyor. Bu festivalde tüm bu değerli parçaları bir araya getiren Sayın Başkanımız Muhittin Böcek’e teşekkür ediyorum” dedi. Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği Başkanı Kaan Kaşif Kavaloğlu da, turizmin çeşitlendirilmesi adına bu projelerin önemli olduğuna dikkat çekerek, “Böyle festivallerin sürdürülebilir olması önemlidir, gastronomi festivali bu yılda başarılı şekilde gerçekleştirilecek” diye konuştu.
Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Meclis Başkanı Ahmet Öztürk de “Gastronomi sadece bir lezzet sunumu değil, aynı zamanda kültürel bir miras, turizmin yeni trendi ve yerel kalkınmanın önemli bir aracıdır. Bu festivali şehir ekonomisine olan katkısından dolayı önemsiyoruz” diye konuştu.
Toplantının ardından usta şefler Akdeniz mutfağına özgü sebze ve meyvelerden oluşan tabaklar hazırladı.
Ekonomi
Gastronomi Festivali önemli, yöresel yemeklerin sunulduğu yöresel ürünlerle yemeklerin yapıldığı restaurantları açmak, teşvik etmek çok daha önemli !

Erkin ÖZGÜNSÜR- Antalya, Büyükşehir Belediyesi tarafından 4 ncü kez düzenlenen FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali’ne ev sahipliği yaptı. Gastronomi festivalinde Türk ve yabancı ünlü şefler tarafından Antalya’nın ürünlerinden yiyecekler hazırlandı, Antalya’nın marka işletmelerinin katıldığı söyleşi ve konferanslar ile Akdeniz Mutfağı tanıtıldı.
Kent turizmi ama bana göre bununla bağlantılı kent ticari yaşamı için oldukça önemli bu festivalin mimarı Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, festivalin düzenleniş amacını “Antalya’mızı ziyaret eden misafirlerimize deniz, kum, güneşin yanı sıra piyazımız, serpme böreğimiz, kabak tatlımız gibi birçok yöresel ürünümüz de hafızasında yer bıraksın istiyoruz. Nasıl ki Roma için sadece tarihi eserleri değil, pizzası, dondurması, tatlısı mutlaka denenmeli deniliyorsa, Antalya’mıza gelen ziyaretçinin de zengin mutfağımızdan, tropikal ürünlerimizden, 19 coğrafi işaretli ürünümüzden muhakkak bir kısmını tatsın, bilsin istiyoruz. Antalya’nın saklı kalmış lezzetlerini, yerel ürünlerini otel, restoran gibi işletmelerimizin menülerinde yer vermeli, yerel ürün zenginliğimizin tanıtımına her platformda ağırlık vermeliyiz” diye özetlerken, Başkan Böcek’in bu düşüncelerini desteliyorum bundan sonraki hedefin yöresel yemeklerin sunulduğu, yöresel ürünlerle yemeklerin yapıldığı restaurantları açmak, teşvik etmek olması gerektiğini de ekliyorum.
ANTALYA İÇ TURİZM AÇISINDAN
BİR BEYPAZARI OLAMADI !
Gastronomi turizmini Antalya’da beş yıldızlı oteller ve tatil köyleri ile hayata geçirmemiz zor.
Ülkesinde aldığı işsizlik maaşı ile beş yıldızlı otellerde ya da tatil köylerinde uzunca bir süre bir eli yağda, bir eli balda Türkiye’nin en zenginleri gibi yaşayan yabancı misafirlerimiz, para harcamamak için kaldıkları tesisten dışarıya adımlarını atmazken, bu kişilere şu anda olmayan ya da bir elin parmakları kadar olan yöresel yemeklerin sunulduğu, yöresel ürünlerle yemeklerin yapıldığı restauranlara getirmek mümkün mü ?
Bugün ayakta kalma mücadelesi veren ‘pansiyonlar’ın sayısı ne yazık ki ciddi sayıda azaldı. Bunun bir sonucu olarak ta Antalya’da iç turizm yeterince gelişemedi.
Başka bir ifade ile Antalya iç turizm açısından bir Beypazarı olamadı.
Beypazarına gidenler bilirler. Restaurantların ya ca cafe veya hediyelik eşya satan işyerlerinin üstü pansiyon olarak hizmet verir.
Siz o restaurantlarda Beypazarı’na özgü yiyecekleri, çarşısında Beypazarı ürünlerinden yapılmış içecekleri, tarlasında yetişmiş fasulye ve birçok yiyeceği bulablirsiniz.
Sözün özü, Antalya’da gastronomi turizminin gelişmesinin yolu, iç turizmden geçmektedir.

BÜYÜKŞEHİRİN ELMALI’YA YÖRESEL
YEMEKLERİN SUNULACAĞI RESTAURANT
YAPACAĞINI DUYUNCA HEYECANLANDIK
İlçe belediyesinin adeta kaderine terk ettiği, kapıları-pencereleri kırılmış, alkoliklerin mekanı haline gelmiş, dükkanların içlerinin yosun kaplandığı eski hal binası, Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in talimatıyla el emeği ürünleri satış dükkanları, sanat atölyeleri, yöresel ürün dükkanları ve kurs merkezlerinin içinde olacağı Kadın Üretim Merkezi olarak projelendirildi ve kısa süre içinde de çalışmalar tamamlandı.
Sözkonu projede birde Antalya’nın yöresel yemeklerinin yer alacağı restaurant bulunuyordu.
Elmalı için önemli, Antalya’nın 19 ilçesi için örnek olabilecek bu projede el emeği ürünleri satış dükkanları, sanat atölyeleri, yöresel ürün dükkanları ve kurs merkezleri gibi restaurantta devreye alınmadı, hizmete açılamadı.
Sonuç olarak; FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali çok çok önemli ama yerli ya da yabancı misafirlerimiz Antalya’ya özgü yiyeceklere ulaşamazlarsa, Antalya’nın ürünlerinden yapılan içecek, yiyecek ve tatlıları tadacak restaurant, cafe bulamazlarsa festivalin bir ayağı eksik kalıyor.
Vali Hulusi Şahin’in “Muhittin Başkan’a Gastronomi Festivali için teşekkür ediyorum. Antalya’da artık eksik fotoğraf tamamlandı” sözlerine ise katılmıyorum. O fotoğrafta eksik, hem de çok önemli bir eksik var.
O da yazımın içinde birkaç kez vurguladığım gibi, yerli ve yabancı konuklarımızın Antalya’ya özgü yiyeceklere tadabilecekleri, Antalya’nın ürünlerinden yapılan içecek, yiyecek ve tatlıları içebilecekleri restaurant, cafelerin olmaması.
Umarım Büyükşehir Belediyesi Elmalı’daki resturantı açarak bu konuda ilk adımı atar.
Genel
IV. Uluslararası FoodFest Gastronomi Festivali domates hasadı ile başladı

Antalya Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde bu yıl 4.’sü gerçekleştirilen Foodfest Antalya Gastronomi Festivali, Kumluca ilçesinde domates hasadı ile başladı. Serada domates toplayan Başkan Muhittin Böcek cam seralardan çıkmış biri olarak çiftçinin halini iyi bildiğini belirterek, üretici ve çiftçilere her zaman destek verdiklerini söyledi.
Yerli üreticiyi ve tarımı desteklemek, doğal ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik etmek, Antalya’da yetişen tarımsal ürünlerinin gastronomideki yerini tanıtmak amacıyla Antalya Büyükşehir belediyesi tarafından gerçekleştirilen Foodfest Antalya Gastronomi Festivali, “hasat” etkinliği ile başladı.Festivalin ilk yılında tavşan yüreği zeytini, ikinci yılında mor üzüm, üçüncü yılında avokado ve mango bu yıl da domates hasadı gerçekleştirildi. Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in katılımıyla yapılan renkli hasat etkinliği Antalya’nın Kumluca ilçesinde yapıldı.

BAŞKAN BÖCEK SERADA DOMATES TOPLADI
Kumluca Karşıyaka Mahallesi’nde bulunan bir serada gerçekleştirilen hasada Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Kumluca Belediye Başkanı Mesut Avcıoğlu, Finike Belediye Başkanı Mustafa Geyikçi, Büyükşehir Belediye Genel Sekreteri Cansel Tuncer, Kumluca Ziraat Odası Başkanı Hidayet Kökçe, Kumluca Ticaret Borsası Başkanı Fatih Durdaş katıldı. Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali kapsamında düzenlenen domates hasadının gerçekleşeceği serayı gezen Başkan Muhittin Böcek ve Mesut Avcıoğlu daha sonra serada domates topladı. Hasat etkinliğine Foodfest Antalya Gastronomi Festivali’ne katılmak üzere Antalya’ya gelen ünlü şefler de katıldı. Başkan Böcek ve Başkan Avcıoğlu, hasat sonrası toplanan domatesleri Kumlucalı kadınlar ile birlikte salça yapılmak üzere sıktı.
YERELDEN KALKINMA PROJELERİ İLE ÇİFTÇİNİN YANINDA
Antalya’mız turizmin yanı sıra verimli topraklarıyla tarımda da ilk sırada olduğunu söyleyen Başkan Muhittin Böcek, “21 halimiz ve 1938 tüccar ve komisyoncumuz var. Yerelden kalkınma ilkeleri doğrultusunda Kumluca ilçemizi Çiftçi Kart projesiyle pilot bölge ilan ettik. Bu sayede çiftçilerimizin ve üreticilerimizin yanında olmaya çalışıyoruz. Ben de bu cam seralardan çıkmış birisiyim. Mazotun ve gübrenin önemini iyi bilirim. 50 sulama kooperatifinin enerjisinin %85’ini ödüyoruz. Dijital tarımla ilgili de destek veriyoruz. Antalya’mızda 700’ün üzerinde endemik bitki ve 19 coğrafi işaretli ürünümüz var; bu sayıyı artırmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Yerelden kalkınma projemizle üreticilerimize destek vermeye devam edeceğiz”dedi.
KUMLUCA’NIN ZENGİNLİKLERİ TANITILIYOR
Domates hasadına katılan Kumluca Belediye Başkanı Mesut Avcıoğlu daIV. Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali kapsamında hasat etkinliğine ev sahipliği yapmaktan büyük mutluluk duyduklarını belirterek, “Bize bu fırsatı tanıyan Büyükşehir Belediye Başkanımıza teşekkür ediyorum. Tarihi, kültürü, doğası ve tarım potansiyeliyle büyük zenginliklere sahip bir bölgede yaşıyoruz. Gastronomi turizminin önemi artık daha iyi anlaşılıyor. Bu kapsamda hem bölgenin zenginliklerini tanıtmak hem de tarımla uğraşan üreticilere destek olmak amacıyla çalışmalar yürütüyoruz” dedi.

RHODİAPOLİS ANTİK KENTİ’NE ZİYARET
Hasat etkinliğinin ardından Kumluca’da bulunan Rhodiapolis Antik Kenti ziyaret edildi. Likya uygarlığının önemli şehirlerinden biri olan ve Helenistik dönemde kurulan
Antik kentte yer alan alan tiyatro, hamam, agora ve nekropol gibi yapılar gezildi. Antik kent gezisinin ardından Kumluca’ya özgü yemekler ikram edildi.
Gündem
Başkan Böcek’in hizmet ve yatırımda ‘başkan’ ayrımı yok, ‘ilçe ayrımı’ yok, SİYASİ GÖRÜŞ AYRIMI YOK !

“Herkesin Belediye Başkanı” olarak yola çıkan ve sadece konuşmalarında değil büyükşehirin hizmetlerinde ve yatırımlarında “Herkesin belediye başkanı olmaktan biran olsun vazgeçmeyeceğiz” sözünün gereğini yerine getirerek yoluna devam eden Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, bugüne kadar ki hizmet ve yatırımda ‘Başkan’ ayrımı yapmadığını, ‘ilçe ayrımı’ gözetmediğini ve ‘siyasi görüş’ ayrımında bulunmadığını her fırsatta gösteriyor.

Nitekim, Demokrat Partili Belediye Başkanı tarafından yönetilmekte olan Kumluca’ya, 148 milyon TL yatırımla Atatürk Stadını kazandıran Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek,, “Kumluca’mıza göreve geldiğim günden bu yana 1 milyar 624 milyon TL yatırım gerçekleştirdik” dedi. * Erkin ÖZGÜNSÜR
-
Genel7 gün önce
YOLUN SONU GÖZÜKÜYOR
-
Genel2 hafta önce
ARTIK TAT VERMİYOR
-
Genel1 hafta önce
Antalyaspor Kulübü Başkanı Ergün’den ANTIAD’a davet
-
Genel2 hafta önce
Tribünden yükselen ses: İSTİFA!
-
Genel2 hafta önce
GELİŞİ DE VEDASI DA SESSİZ OLDU
-
Genel1 hafta önce
İnfaz Düzenlemesi Resmi Gazete’de
-
Genel1 hafta önce
Böcek: Tüm Önlemlerimizi Aldık
-
Genel1 hafta önce
Taraftar İstifaya, Kulüp Seçime Davet Ediyor